食品用复合膜必须满足阻隔性、物理机械性和卫生性三大条件,才是合格的复合膜
作者: 来源: 日期:2020/10/7 13:19:05 人气:8312
1.对水蒸气、氧气的阻隔性:分别通过水蒸气透过率、氧气透过率试验进行验证,防止包材因透过量较大、阻隔性差,引起食品受潮、氧化变质等现象。对于含铝材的复合膜,如镀铝膜等,通过揉搓前、后氧气透过量试验进行对比验证,若耐揉搓性较差,易出现折痕、针孔等现象,引起材料阻隔性降低。
2.六项物理机械性能
厚度的均匀性:通过测试包材的厚度进行验证,包材厚度的均匀性是保证其具有良好性能的基础。
爽滑性:通过摩擦系数测试进行验证,若膜卷的摩擦系数不适宜,偏大或偏小,则易引起包材的开口性较差,收卷制袋时发生打滑或放卷不畅。
热封效果:通过热合强度试验进行验证,主要是针对食品成品包装的检测,防止包材料因热封不良或热封过度,而出现热封根部断裂等问题。
密封效果:通过检测包装袋的密封性能试验进行验证,主要是针对食品成品包装的检测项目,查找包装袋易发生漏气的部位,防止食品受潮或氧化。
耐压性能:通过检测包装袋的耐压性能试验进验证,防止包装袋在堆码或受其他外力挤压而发生破袋或漏气。
耐跌落性能:通过检测包装袋的抗跌落试验进行验证,防止食品的成品包装在跌落时发生破裂。
3.卫生性能:通地溶剂残留检测进行验证,若包材内残留的有机溶剂含量较高,则易在食品接触过程中,逐渐转移到食品中,污染食品。